自家焙煎コーヒー工房　ハローコーヒー

２０２２．１１より販売開始しました。
※２０２４．１２　残り少なくなりました。

産地　アルタモジアナ地区　コカピル農協指定
味　　フルーティでシルキーなボディ（商社）
品種　カツーラ、カツアイ、アカイア
スクリーン　１７／１８
欠点豆も少なく、味品質ともに安定性があります。ブレンドのベース豆としても
ご使用いただけます。
2024.5　麻袋のデザインが変わりました。

★価格変更　２０２４．５．１０～
ミツバチのプリントされた３０ｋｇ麻袋に入っております。
ハニーの名称もＰＮ精製によるものです。
シティロースト以上で、甘みとチョコフレーバーを感じてください。
PN・・パルプドナチュラル精製　

２０２５年１月　買い付けが済みました。新穀入荷予定です。
ご案内までしばらくお待ちください。

２０２４年　ホンジュラスSHG（スペシャリティ）の代用として急遽入庫しました。
単品でも好評です。

※ナチュラルのモカについて、その特性が、ご不安、ご不明な方は、ご購入前にご相談ください。
◎Ｎｏ．９になります。

特徴のある、甘い香りと、酸味は浅煎りがおすすめです。
リーズナブルな価格で、イエメンモカマタリをご堪能ください。
※ナチュラル精製ですので、深煎りには向きません。
※この生豆の特徴をご理解のうえ、お買い上げください。

◎２０２４年３月販売開始しました。
　２０２２－２３年産
　これまでのコチャレの継承で入荷しました。格上になります。

モカ　シダモ州グジ地区シャキッソ村　タデＧＧ農園（JAS有機栽培）
柔らかなベリー系の甘み、クリーンなカップのおすすめ商品です。

※現状、紅海内の紛争により、イエメン、エチオピアの入荷が不透明なため
　今後さらに、品不足、価格の高騰が懸念されます。

２０２４年６月　
WashedのイルガチェフェG1　コチャレ再販売しました。
格上の有機シャキッソ村タデGG農園もお選びいただけます。

◎２０２５年１月から再販売を予定しております。
　一時的に終売しましたが、この度商社からオファーがありましたので
　また、販売いたします。
　深煎りにも向いています。上級なモカフレンチやブレンドにおすすめします。

ＳＣＡＡ方式カップ評価　８８点
※２０２４年９月より発売開始。コンガ村の後継になります。
※焙煎豆はセレモニーに変わります。
いずれもコンガからの継承にふさわしく、特有の風味と甘酸っぱさがあります。

これまでの「コチャレ」→「セレモニー」→「コンガ村」→「チェルベサ」になりました。
独特の発酵臭もあり、これまで通りの甘酸っぱい香りが魅了いたします。
今回のウォルカ区チェルベサ村は、標高１９５０ｍ越えの高地にあり、ゆっくり乾燥され
チェリーの味が最大限引き出されることになります。
◎生豆はＪＡＳ有機認証されてあります。

※コンガ村は売り切れました。ご容赦願います。
　後継は、同じくイルガチェフェＧ１　Naturalのチェルベサ村になります。
　質感そのまま（それ以上かも）。

※２０２４年３月～　発売しております。
　　
モカイルガチェフェＧ１ナチュラル精製　高地産
香りはとてもおとなしく、Ｗａｓｈと思うほどです。
ハイローストあたりで、ボディを感じ、また、甘みもしっかりで、エッ、これナチュラル？
旨味もありますので、一度は、お試しいただきたい逸品です。
※香りではなく、味が重視でおすすめです。

本来、ナチュラルは、１ハゼ終了のハイローストあたりまでがおすすめですが、
これについては、風味が少ないので、シティあたりでコクがあり、おすすめです。
◎ナチュラルの発酵臭が、あまり好きになれない方はこちらを選んで下さい。
◎有機の申請はしていないのですが、無農薬のようです。

※モカのNatural　アナエロビック新発売です。
※２０２４年９月入荷しました。

生産地：グジ、シャキッソ、アナソラ
生産者：アナソラ集落の小規模生産農家
アナソラ・ウォシングステーションに於いて、グレード１の高品質コーヒー生豆は
一度短時間乾燥後、１０日間嫌気発酵されます。完了後はアフリカンベッドで２０日
～３０日かけて乾燥されます。

商社カッピングコメント（まとめ）
ナチュラルモカの強度なフレーバーが複雑に感じられる。
アシディティのジューシーさや爽やかさもありバランスが良い。

キリマンジャロのトップブランドとして入荷しています。

タンザニア、アルーシャ地方は高品質はコーヒー豆の産地として有名です。
品名の由来は、モンデュール山麓に開発した農園だから・・です。

◎品種のケント種は、コロンビアなどのティピカ種と旨味のブルボン種の配合によります。
良質な酸味、甘味とコク、ソフトな口当たりと相まって病みつきに・・・。
ハッキリ言って旨いコーヒーです。
爽やかな酸味には、浅煎りがおすすめです。
2ハゼでは、柑橘系のビターチョコレートフレーバーが期待できます。

※写真は入荷時のものです。

２０２４年１１月１２日更新　
商社取り扱い終了につき、終売になります。

少し格上になりますが、モンデユールをご利用ください。

粒はプルンと丸い感じです。コモデティですが、値上げ傾向です。
モンデユールに比べれば、青々さは足りません。

キリマンジャロ山麓の１５００ｍ近くのプラントで栽培されており
ＫＩＢＯキボは、キリマンジャロの頂上の名前からです。
リーズナブルで、上級な酸味の旨いキリマンジャロとしてご使用ください。
ＡＡの記号は、粒が揃っているという意味です。
グレードとしては、コモディティクラスになります。

２０２４年１１月８日　３０ｋｇ追加入荷しました。これが売り切れると終売になります。

ブルボン種１００％の美味で上質なコーヒーのため人気があります。
マウンテンゴリラの消息する国としても知られている国ですが、悲しい過去もあります。
コーヒー豆は小農家によって育まれ、欧米の援助もあり、生産量も増えております。
精製所も建築もすすみ、確実に生産量が増えております。

２０２３年入港　ドーマン社（Dormans）取り扱い
標高　１７００－１９００ｍ
品種　ブルボン種　１００％
収穫期　３～６月

２０２４．１２
※評判の良かった、ドーマン社推奨が再び入荷しました。
※ハイコモディティですが、ケニアの品質から言ってスペシャル扱いにしております。

ドーマン社推奨のケニヤＡＡ　指定ロットです。
質感も良く、クリーンな味わいです。
生豆はＡＡですので写真の通り、揃っており、青々しています。
ケニヤＡＡがこの価格！　お買い得かと思います。
◎銘柄の付いたスペシャリティではありませんが、評判いいです。
※若干の欠点豆もありますので、そのおつもりでご購入ください。

スマトラ島トバ湖周辺で収穫される生豆です。
数度のハンドピックを経て、中粒で揃っている、かなり上等なものです。
ボディがあり、特有の強い香りで人気があります。

※マンデリンは価格が高いほど、特有のフレーバーが強くなります。
　残念ですが、価格が安いほどハンドピックが必要になります。
　●ネット上で評価が低いのは、安いスタンダードのＧ１を買われているからです。
　　目的に合わせてお買い求めください。マンデリンは高騰中です。

コーヒー教室
　Ｇ１は最高グレードですが、スタンダードにもＧ１があります。
　こちらは、現地で数回のハンドピックを経たスペシャリティの
　商品です。ほとんどハンドピックの必要の無い商品です。

人気のあるマンデリンのスペシャルグレードです。トバコに比べ、
粒はやや不ぞろいですが、十分なフレーバーとボディがあります。
上級なブレンドやストレート（シングル）でいかがでしょうか。

２０２４．５．１５　マンデリンの品不足感があり再登場いたしました。
スタンダードより上質で、スペシャルの入り口くらいの存在で、リーズナブルな価格です。